
سوکرالوز برای پخت
سوکرالوز یک شیرین کننده مصنوعی است که از نیشکر تهیه می شود. این به طور گسترده ای در صنایع غذایی استفاده می شود، به ویژه برای منطقه پخت استفاده می شود. سوکرالوز یک ماده مقاوم در برابر درجه حرارت بالا است که در صنعت پخت مورد استفاده قرار می گیرد و خواص منحصر به فرد آن را به یک ماده ایده آل برای محصولات پخته شده مختلف از جمله شیرینی، کیک، کلوچه و غیره تبدیل می کند. می تواند جایگزین شکر یا سایر شیرین کننده ها با سوکرالوز شود و بدون افزودن کالری برای بدن مفید است.
یکی از مهمترین خواص، بهبود طعم و کیفیت غذا با افزودن سوکرالوز و حفظ آن برای مدت طولانی تر است. علاوه بر این، یک شیرین کننده با کالری صفر است که توسط بدن جذب نمی شود. بنابراین، برای افراد مبتلا به دیابت که می خواهند بدن خوبی را بدون به خطر انداختن طعم محصولات پخته خود حفظ کنند، مناسب است.
علاوه بر این، سوکرالوز بافت محصولات پخته شده را بهبود می بخشد و خطرات فساد را کاهش می دهد.
سوکرالوز همچنین نقش مهمی در اثر نگهدارنده بر روی محصولات پخته شده ایفا می کند. محصولات پخته شده به دلیل رشد باکتری ها برای مدتی به راحتی خراب می شوند، افزودن سوکرالوز باعث کاهش یا حتی توقف رشد باکتری ها می شود. بنابراین، افزایش عمر مفید محصولات پخته شده مفید خواهد بود.
سوکرالوز باعث افزایش قابل توجهی در سطح قند خون نمی شود. بنابراین، محصولات پخته شده با سوکرالوز آن را برای افرادی که مبتلا به دیابت یا سطح قند خون بالا هستند، مفید می کند.
در نتیجه، افزودن سوکرالوز در محل پخت می تواند طعم و کیفیت غذای پخته شده را افزایش دهد و جایگزینی ایده آل برای قند برای افراد مبتلا به دیابت و فشار خون بالا است. همچنین برای افزایش عمر مفید آنها مفید است.
شرح
نام کالا: سوکرالوز E-955
نام شیمیایی:4,1'6'-تری کلرو-4,1'6'-trideoxy-Pentagalactosucrose
فرمول مولکولی: C12H19Cl3O8
وزن مولکولی: 397.64
فرمول ساختاری:

کد HS:29321400
شماره CAS: 56038-13-2
شماره E: 259-952-2
مزایای
شیرین کننده قوی، 600 برابر شیرین تر از شکر.
کالری صفر، بدون شکر، برای کاهش وزن مفید است
طعم خوب. طعمی مشابه شکر دارد.
عمر مفید را افزایش دهید
مشخصات:
|
ویژگی: |
|
|
ظاهر |
کریستالی سفید |
|
سنجش |
98.0-102.0% |
|
چرخش ویژه[ ]D20 |
+84.0-+87.5 |
|
مرطوب |
کمتر یا مساوی 2.{1}}% |
|
PH (محلول آب 10 درصد) |
5.0-7.0 |
|
پس مانده های احتراق |
کمتر یا مساوی با 0.7٪ |
|
متانول |
کمتر یا مساوی با 0.1% |
|
رهبری |
کمتر یا مساوی 1ppm |
|
فلزات سنگین (به عنوان سرب) |
کمتر یا مساوی 10ppm |
|
آرسنیک |
کمتر یا مساوی 3ppm |
|
محصولات هیدرولیز |
کمتر یا مساوی با 0.1% |
|
مواد مربوط |
کمتر یا مساوی با 0.5٪ |
|
تعداد کل هوازی |
کمتر یا مساوی 250cfu/g |
|
مخمرها و کپک ها |
کمتر یا مساوی 50cfu/g |
|
کلیفرم ها |
کمتر یا مساوی 3MPN/g |
|
سالمونلا |
منفی |
|
E.coli |
منفی |
|
S.aureus |
منفی |
|
نتیجه |
ملاقات با FCC/E-955 |
تگ های محبوب: سوکرالوز برای پخت، سوکرالوز چین برای تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه, sukralose groothandelprys, sukralose eindgebruiker, sukralose vir ys, sukralose -gradering, sukralose vir sjokolade, sukralose -promosie
یک جفت
سوکرالوز در پختشما نیز ممکن است دوست داشته باشید
ارسال درخواست










