سلولز طبیعی گسترده ترین و فراوان ترین پلی ساکارید در طبیعت با منابع غنی است. در حال حاضر، فناوری اصلاح سلولز عمدتاً بر اتریفیکاسیون و استریفیکاسیون متمرکز است. کربوکسی متیلاسیون یکی از فناوری های اتریفیکاسیون است. کربوکسی متیل سلولز (CMC) پس از کربوکسی متیلاسیون از سلولز به دست می آید. محلول آبی آن عملکردهای غلیظ کننده، تشکیل فیلم، چسبندگی، حفظ آب، حفاظت از کلوئید، امولسیون و تعلیق را دارد. این ماده به طور گسترده در صنایع نفت، غذا، دارو، نساجی و کاغذ استفاده می شود و یکی از مهم ترین اترهای سلولزی است.
