Veroorsaak voedsel sukralose poeier gewigstoename? Dit is 'n vraag wat ek baie gevra word as verskaffer van voedsel sukralose poeier. En dit is 'n warm -knoppie -onderwerp in die wêreld van voeding en gesondheid. Laat ons dus hieraan kyk en kyk wat die wetenskap sê.
Eerstens, wat is sukralose? Sukralose, ook bekend as sukralose E955 [/sucralose/sucralose-e-955.html], is 'n kunsmatige versoeter. Dit is van suiker gemaak, maar dit is ongeveer 400 - 800 keer soeter. Dit beteken dat u 'n klein hoeveelheid daarvan kan gebruik om dieselfde soetheid as 'n hele klomp suiker te kry. En hier is die kicker: dit het byna nul kalorieë.
Kalorieë is wat saak maak as dit kom by gewigstoename. As u meer kalorieë inneem as wat u liggaam brand, gaan u gewig optel. Aangesien sukralose skaars kalorieë het, moet dit in teorie nie gewigstoename veroorsaak nie. Byvoorbeeld, as u gewoond is aan 'n blikkie gewone koeldrank met ongeveer 150 kalorieë van suiker en u oorskakel na 'n dieetkoeldrank wat met sukralose versoet is, wat byna nul kalorieë het, sny u 'n beduidende aantal kalorieë uit u daaglikse inname.
Maar sommige mense dink steeds dat sukralose gewigstoename kan veroorsaak. Een van die belangrikste redes vir hierdie oortuiging is die idee dat kunsmatige versoeters met die natuurlike vermoë van u liggaam kan mors om kalorie -inname te reguleer. Die denke gaan so: as jy iets soets eet, verwag jou liggaam kalorieë. Met sukralose kry jy die soet smaak sonder die kalorieë. Dit kan jou liggaam verwar, laat dit dink dat dit meer energie kry as wat dit eintlik is. As gevolg hiervan, kan u liggaam u honger maak en veroorsaak dat u meer in die algemeen eet.
Die wetenskaplike bewyse hiervan is egter gemeng. Daar is 'n klomp studies gedoen om na die verband tussen sukralose en gewigstoename te kyk. Sommige studies het getoon dat daar geen verband is tussen die gebruik van sukralose en gewig optel nie. In werklikheid het hulle gevind dat mense wat sukralose as suikervervanger gebruik, minder kalorieë in die algemeen verbruik en selfs gewig kan verloor.
Aan die ander kant is daar 'n paar dierestudies wat daarop dui dat sukralose 'n impak op die dermmikrobioom kan hê. Die dermmikrobioom is soos 'n klein ekosisteem in u ingewande, bestaande uit triljoene bakterieë. Hierdie bakterieë speel 'n groot rol in vertering, metabolisme en selfs u immuunstelsel. Sommige navorsing het bevind dat sukralose die balans van bakterieë in die ingewande kan verander, wat moontlik tot gewigstoename kan lei. Maar dit is belangrik om daarop te let dat dit meestal dierestudies is, en dit is nie altyd duidelik of dieselfde gevolge by mense sou gebeur nie.
'N Ander faktor wat u moet oorweeg, is dat mense wat sukralose gebruik, verskillende eetgewoontes in die algemeen kan hê. Byvoorbeeld, iemand wat probeer om gewig te verloor, kan sukralose - versoete produkte begin gebruik. Maar dit is moontlik dat dit meer waarskynlik is om te veel te vergoed deur ander hoë kalorievoedsel te eet. Dit kan dus lyk asof die sukralose gewigstoename veroorsaak as dit net 'n deel van 'n groter patroon van ongesonde eet.
Laat ons nou praat oor die verskillende vorme van sukralose. Behalwe vir die poeiervorm wat ek lewer, is daar ook sukralose vloeistof in voedsel [/sukralose/voedsel - graad - sukralose - vloeistof.html]. Die vloeibare vorm kan baie gerieflik wees vir sommige toepassings, soos in drank. Dit meng maklik en kan akkuraat gedoseer word. En dan is daar farmaseutiese sukralose poeier [/sukralose/farmaseutiese - sukralose - poeier.html], wat in die farmaseutiese industrie gebruik word, dikwels om medikasie te versoet.
As verskaffer het ek eerstehands gesien hoe sukralose in 'n wye verskeidenheid produkte gebruik word. Van dieetdrankies tot lae -kalorie -nageregte is dit 'n gewilde keuse vir vervaardigers wat 'n soetproduk wil aanbied sonder al die kalorieë. En vir verbruikers kan dit 'n goeie manier wees om 'n soet tand te bevredig sonder om die pond in te pak.
Maar hier is die belangrikste punt: op grond van die huidige wetenskaplike bewyse, is daar geen goeie bewys dat voedselsukralose poeier gewigstoename veroorsaak nie. Dit is 'n lae -kalorie -versoeter wat 'n nuttige hulpmiddel kan wees vir mense wat hul gewig wil bestuur. Natuurlik is almal se liggaam anders, en sommige mense kan individuele reaksies op sukralose hê. As u besorg is oor hoe dit u kan beïnvloed, is dit altyd 'n goeie idee om met 'n gesondheidsorgpersoon te praat.
As u 'n voedselvervaardiger of in die farmaseutiese industrie is en u belangstel om ons sukralose -poeier van hoë gehalte te gebruik, wil ons graag met u gesels. Of u nou 'n klein monster benodig om uit te toets of 'n groot skaalvoorraad vir u produksielyn, ons is hier om te help. Reik net uit, en ons kan u spesifieke behoeftes begin bespreek.
Verwysings
- Mattes, Rd, & Popkin, BM (2009). Nie -voedende versoeterverbruik by mense: effekte op eetlus en voedselinname en hul vermeende meganismes. American Journal of Clinical Nutrition, 89 (1), 1–14.
- Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., Zilberman - Schapira, G., Thaiss, CA, Maza, O., ... & Elinav, E. (2014). Kunsmatige versoeters veroorsaak glukose -onverdraagsaamheid deur die derm -mikrobiota te verander. Nature, 514 (7521), 181 - 186.
- Swithers, SE, & Davidson, TL (2008). 'N Rol vir soet smaak: kalorie -voorspellingsverhoudinge in energie -regulering deur rotte. Gedragsneurowetenskap, 122 (1), 161.
